segunda-feira, 19 de setembro de 2011
Top Blog Océane!
Para vocês que visitam ,que gostam ,que seguem o blog:
tem uma votação no site da Océane,onde vocês podem votar no seu preferido!
Se vocês gostam desse cantinho aqui,pode votar lá ,viu??!!
Fico feliz!
Para votar é só visitar o site da Océane AQUI,bem na lista de cima, clicar em :
E depois ir em clique aqui:
Depois procure seu blog preferido na opção"ordem alfabética":
Aí é só votar clicando em cima das estrelinhas:
Se o seu voto for no bloguito aqui, fico feliz e agradeço MUUUIIITTOO!!
O reconhecimento incentiva muito !!!
Abração
Alessandra
Concurso Cultural: ESPECIAL DIA DAS CRIANÇAS
Tem um concurso delicioso para criançada!!!
Para participar e saber detalhes do regulamento clica AQUI!!
Para participar, a criança deverá fazer um desenho com a Vaquinha Mococa e enviar para o e-mail sac@mococa.com.br, até as 16 horas do dia 04/10/2011. Este arquivo pode ser o desenho fotografado ou escaneado, com tanto que esteja em boa resolução e no tamanho máximo de 500KB.
Além do desenho, o e-mail enviado deverá conter o nome completo, idade, endereço e telefones de contato do participante.
Os 10 melhores desenhos irão ganhar kit Mocoquinha + brinquedo Cocoricó (*leia a lista completa de prêmios no regulamento).
CLIQUE AQUI PARA LER O REGULAMENTO
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Abração
Alessandra
domingo, 18 de setembro de 2011
RONDELLI DE CHOCOLATE COM RICOTA E NOZES
Ingredientes:
400g de farinha de trigo peneirada junto com 4 colheres (sopa) de cacau em pó(sem açúcar)
4 ovos;
Recheio:
400gm de ricota frescasal a gosto
2 col.(sopa)de noz moscada
200gm de nozes picadas
1 clara
Para cozinhar:
4 litros de àgua
1 colher(sopa)sal
Molho:
2 colheres(sopa) de manteiga
1 colher(sopa) de cebola ralada
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de leite
1 colher(café) de noz moscada
sal a gosto
2 xic. de creme de leite fresco
2 colheres(sopa)pimenta rosa
4 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado.
Modo de fazer:
Massa:
em uma mesa lisa,coloque a farinha com o cacau.Faça um monte com um buraco no centro e coloque os ovos.Aos poucos vá misturando com as mãos (ou garfo) a farinha com os ovos até obter uma massa lisa e uniforme.Divida a massa em quatro partes e abra em toras finas de 28cm de comprimento.Coloque as tiras sobre uma superfícies enfarinhada e reserve.Recheio: coloque a ricota em um prato ,amasse com um garfo.Misture o sal,a manteiga e a noz moscada.Adicione as nozes e misture até obter uma pasta.Divida em 4 partes e com uma colher(sopa), coloque essa pasta sobre cada tira de massa e espalhe.Enrole a tira no sentido do seu comprimento,até obter um rocambole de 6cm de diâmetro.No final de cada tira, onde ela fecha o rocambole, pincele a clara de ovo para selar bem.embrulhe os rocamboles com quardanapos finos de pano e amarre as pontas com um barbante.Cozinhe a massa:
Em uma panela grande, coloque a água , o sal e leve ao fogo alto para ferver.Coloque os rocamboles embalados nos guardanapos,sem dobrar, e cozinhe por 12 minutos - é importante que os rocamboles não dobrem,senão irão quebrar .Com a ajude de uma escumadeira,retire os rocamboles da água e coloque -os em uma travessa,um ao lado do outro.Deixe esfriar completamente(cerca de 20 minutos).Desembrulhe e reserve.
Prepare o molho:
Em uma panela média,coloque a manteiga e leve ao fogo alto p derreter.Adicione a cebola,misture e deixe refogar até murchar.Coloque a farinha e mexa bem,com uma colher de pau até que doure.Adicione aos poucos o leite e vá mexendo até obter um creme liso.Coloque a noz moscada,o sal,ocreme de leite e a pimenta.Misture e deixe ferver por cerca de 10 minutos.Retire do fogo e reserve.Montagem:
Corte os rocamboles em pedaços de cerca de 2cm de largura.Coloque metade do molho em um refretário.Arrume todos os rondellis sobre o molho.Depois coloque outra camada de molho por cima,sem cobrir totalmente os rondellis.Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio por 15 minutos para gratinar.Dica:
Esse rondelli pode ser feito de um dia para o outro.Para isso , depois de cozido e frio,embrulhe cada rocambole em papel filme e conserv na geladeira.Rende 5 porções.
Tempo de preparo: 1h 45 min.
É uma receita um pouco trabalhosa mas muito gostosa.
Se não quiser usar a receita completa,aproveite a idéia do cacau na massa para fazer uma massa de cor diferente!!Abraço
Ale
sábado, 17 de setembro de 2011
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