Rocambole Napolitano

 Essa receitinha de hoje é uma invenção minha!!

Espero que gostem:

Ingredientes:

400 g de bolacha de maisena;

400 g de morangos;

1 lata de leite condensado MOCOCA;

1 lata de sobremesa láctea com coco MOCOCA;

100 g de castanha de caju moída;

1 colher de açúcar;

1 colher de manteiga MOCOCA;

200 g de chocolate meio amargo;

1 cx de creme-de-leite MOCOCA;

2 colheres (sopa) de leite integral;

Modo de preparo:

Corte os morangos em pequenos pedaços, coloque em uma panela, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até formar uma calda. Desligue e reserve.

Coloque em uma panela, a lata de sobremesa láctea com coco MOCOCA e as 2 colheres de leite. Cozinhe em fogo baixo até misturar bem e ficar um creme. Reserve.

 Triture a bolacha de maisena no liquidificador, coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga, misture até derreter a manteiga, acrescente a bolacha triturada e a castanha e misture bem, sempre com fogo baixo. Desligue.

Montagem:

Coloque um papel filme (de mais ou menos 40 cm de comprimento) em uma superfície plana. Despeje a massa feita com a bolacha e espiche com rolo, deixando em um formato retangular. A massa fica com aproximadamente 1 cm. Logo após coloque uma camada do creme, feito com a sobremesa de coco, em seguida faça uma camada com os morangos (reserve a calda).

Derreta o chocolate no microondas e acrescente o creme de leite, misture bem. Finalize colocando essa camada de chocolate.

Agora com o auxilio do papel filme, vá enrolando o rocambole.

Para finalizar despeje a calda de morangos em cima para decorar.

Rende em média 12 porções.             Tempo de preparo: 30 minutos.

Dica: Faça a montagem enquanto a massa de bolacha ainda está morna para não rachar.

Bom Apetite!!

Beijos

Ale

Veja os lançamentos de molhos MOCOCA!!

Sabe aquele dia que você chega com vontade de comer uma coisa gostosa mas que fique pronta rápido e simples?

Adoro experimentar novidades para essas horas!

As últimas novidades que provei foram os lançamentos de molhos da MOCOCA!

O molho de quatro queijos: Mussarela, Parmesão, Gorgonzola e Gouda, é uma delícia!!Dá para incrementar pratos mais elaborados ou usar numa massinha básica!!

 O estrogonofe é uma verdadeira paixão do brasileiro,né? 

Experimentei o Molho para Estrogonofe e aprovei! 

Simples, prático e pronto para servir.

Já usei no Estronofe normal e também fiz esse pratinho aí da foto.

Fritei um cebola picada,um alho picado,coloquei o molho e pronto!

Coloquei nessa massinha e huuuummm,delícia!

Como os outros produtos da mococa que já experimentei:

APROVADÍSSIMO!! 

 

Beijos

Ale

RONDELLI DE CHOCOLATE COM RICOTA E NOZES



Ingredientes:

400g de farinha de trigo peneirada junto com 4 colheres (sopa) de cacau em pó(sem açúcar)

4 ovos;

Recheio:

400gm de ricota fresca
sal a gosto
2 col.(sopa)de noz moscada
200gm de nozes picadas
1 clara

Para cozinhar:
4 litros de àgua
1 colher(sopa)sal

Molho:
2 colheres(sopa) de manteiga
1 colher(sopa) de cebola ralada
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de leite
1 colher(café) de noz moscada
sal a gosto
2 xic. de creme de leite fresco
2 colheres(sopa)pimenta rosa
4 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de fazer:

Massa:

em uma mesa lisa,coloque a farinha com o cacau.Faça um monte com um buraco no centro e coloque os ovos.Aos poucos vá misturando com as mãos (ou garfo) a farinha com os ovos até obter  uma massa lisa e uniforme.Divida a massa em quatro partes e abra em toras finas de 28cm de comprimento.Coloque as tiras sobre uma superfícies enfarinhada e reserve.Recheio: coloque a ricota em um prato ,amasse com um garfo.Misture o sal,a manteiga e a noz moscada.Adicione as nozes e misture até obter uma pasta.Divida em 4 partes e com uma colher(sopa), coloque essa pasta sobre cada tira de massa e espalhe.Enrole a tira no sentido do seu comprimento,até obter um rocambole de 6cm de diâmetro.No final de cada tira, onde ela fecha o rocambole, pincele a clara de ovo para selar bem.embrulhe os rocamboles com quardanapos finos de pano e amarre as pontas com um barbante.
Cozinhe a massa:
Em uma panela grande, coloque a água , o sal e leve ao fogo alto para ferver.Coloque os rocamboles embalados nos guardanapos,sem dobrar, e cozinhe por 12 minutos - é importante que os rocamboles não dobrem,senão irão quebrar .Com a ajude de uma escumadeira,retire os rocamboles da água e coloque -os em uma travessa,um ao lado do outro.Deixe esfriar completamente(cerca de 20 minutos).Desembrulhe e reserve.

Prepare o molho:

Em uma panela média,coloque a manteiga e leve ao fogo alto p derreter.Adicione a cebola,misture e deixe refogar até murchar.Coloque a farinha e mexa bem,com uma colher de pau até que doure.Adicione aos poucos o leite e vá mexendo  até obter um creme liso.Coloque a noz moscada,o sal,ocreme de leite e a pimenta.Misture e deixe ferver por cerca de 10 minutos.Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Corte os rocamboles em pedaços de cerca de 2cm de largura.Coloque metade do molho em um refretário.Arrume todos os rondellis sobre o molho.Depois coloque outra camada de molho por cima,sem cobrir totalmente os rondellis.Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio por 15 minutos para gratinar.

Dica:

Esse rondelli pode ser feito de um dia para o outro.Para isso , depois de cozido e frio,embrulhe cada rocambole em papel filme e conserv na geladeira.
Rende 5 porções.
Tempo de preparo: 1h 45 min.

É uma receita um pouco trabalhosa mas muito gostosa.

Se não quiser usar a receita completa,aproveite a idéia do cacau na massa para fazer uma massa de cor diferente!!

Abraço

Ale

12° Sorteio do Blog: Kit Vitao

Nova parceria do blog:

Em 1991, a partir da criação dos primeiros Biscoitos Integrais, nasceu a marca VITAO que, até os dias de hoje, desenvolve produtos integrais, naturais e funcionais para atender aos que estão em busca de uma alimentação deliciosamente saudável.
Tem arroz,aveia,biscoito,cereais matinais,cookies,fibras,farinhas integrais,salgadinhos e muitos outros produtos.Confira todos no site: www.vitao.com.br

A Vitao tem produtos para dietas normais ou  especias como por exemplo, os produtos Kosher

A palavra KOSHER, deriva de kasher, que em hebraico significa “próprio” ou “puro”.

KOSHER é um conceito usado dentro da comunidade judaica mundial como uma garantia da qualidade de alimentos supervisionados por um rabino ou rabinato, o que os tornam alimentos autorizados para consumo dentro das normas religiosas, conforme as leis judaicas.

Por suas características e qualidade, a comida kosher torna-se cada vez mais popular entre os não-judeus interessados em boa alimentação.

Os produtos Kosher da marca VITAO são aprovados pela BDK (Beit Din Kashrut), que é um órgão nacional composto por um rabinato que tem como função principal estudar e analisar cada produto, autorizá-lo ou reprová-lo, conforme as leis judaicas.

E ainda:
Produtos Sem Glúten
Produtos Sem Lactose
Produtos Sem Adição de Açúcar (Diet)
Produtos Light

E o sorteio?

Bom,recebi os produtos iguais aos da foto abaixo e estão aprovadíssimos!!

Gostei especialmente da pipoca de  arroz integral ,da granola e do doce de leite com coco!!

Quer esse kit em casa?

Vão ser 2 ganhadores(as).Cada uma ganha um kit!!

Então participe!

Regras:

1- Seguir o blog publicamente(se não souber como clique AQUI!!);

2- Ter endereço de entrega no Brasil;

3- Preencher o formulário abaixo corretamente;

Chances extras:

Se divulgar no seu blog ou em outra rede social,deixe o link(obrigatório) e preencha novamente o formulário.

Simples assim!!

O sorteio começa hoje e vai até 09 de Outubro!!

Beijos

Ale

BOLO DE CANECA DE ABACAXI

Ingredientes:
2 ovos
1/3 de xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
2 colheres( de sopa) de margarina derretida
3/4 de xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de farinha de trigo
1 colher(chá) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos,o suco concentrado de abacaxi ,a margarina derretida,o açucar e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênia.Adicione o fermento em pó e misture bem com uma colher.Despeje em 4 canecas de cerâmica co capacidade para 300ml untadas e enfarinhadas.Leve ao mocroondas,em potência média,por 4 minutos.Deixe descansar por 2 minutos e sirva.


Aqui está muito frio hoje e um bolinho quente é tudo!!

Bjo Bjo

CORTES DE CARNE!

Conheça a localização dos cortes em cada parte do boi e exija qualidade na hora da compra!!

1- Pescoço: carne dura,indicada para sopas e cozidos.
2- Acém: para o tradicional bife de panela ou ensopados,por ser dura é usada moída ou em tiras.
3- Cupim: muito gordurosa.Deve ser cozida,na própria churrasqueira, embrulhada em papel alumínio por cerca de 2 horas,antes de ser levada diretamente ao braseiro.
4- Capa de Filé:com excesso de nervuras,essa parte do boi só é indicada para refogados e bifes de panela.
5- Costela:este é o corte preferido pelos gaúchos.Para amaciar,deve ser assada lentamente e deve ir ao fogo com o lado do osso para baixo.
6- Filé Mignon:é o corte mais macio da carne de boi. Embora não seja tão saboroso quanto a alcatra e o contrafilé, é ideal para bifes
7- Contrafilé: os uruguaios e argentinos chamam esse corte de bife de chorizo e o consideram uma especialidade.Macio, tem sabor acentuado e muito suco.
8- Picanha: macia.O ponto ideal é mal passada ou "antes do ponto".Bem passada, ela enduresse.
9- Alcatra: sabor acentuado e pouca gordura,deve ser cortada em pedaços grossos.No interior da alcatra,também chamado de miolo ou coração,encontra-se o apreciadíssimo baby beef.
10-Lagarto: ideal para rosbifes e assados,é uma carne que tem muitas fibras,mas é tenra e gostosa.
11- Coxão Duro:com fibras grossas,mais indicada para sopas,
12- Coxão Mole:Fica melhor servida,moída ou picadinho.
13- Rabo: Deve ser cozido por cerca de 3 horas.Bastante gordurosa.
14- Patinho:é retirado de dentro do coxão do boi,trata-se da carne que envolve o fêmur,na parte anterior.É usada para picadinho,escalopes,quibes...
15- Maminha: saborosa e macia,apresenta uma semelhança de textura com a picanha,mas trata-se de uma peça menor e com menos gordura.Deve ser servida ao ponto ou mal passada.
16- Fraldinha: é uma carne rija,porém seu sabor é bastante apurado.Também chamada de vazio.
17- Aba de filé: especial para fazer hamburgueres e croquetes,considerada carne de segunda.
18- Ponta de agulha:essa carne recobre as últimas costelas do boi,é muito dura e considerada de terceira.Usada em sopas.
19- Músculo:considerada de segunda,mas super saborosa.excelente para fazer caldos.
20- Ossobuco: é o musculo ainda ligado ao osso.Carne muito saborosa e apreciada pelos gourmets.
21- Braço(Paleta): carne de segunda,bem dura,serve apenas para cozinhar.
22- Peito: carne de segunda,serve apenas para pratos bem cozidos,gordurosa,com fibras grossas.
23- Filé de costela:Na frança tem o nome de entrecôt, tem de um lado o filé mignon e do outro o contrafilé.

SUKIAKI LIGHT

Ingredientes:

2 colheres(chá) margarina light
100 g de filé mignon em tiras finas
4 folhas grandes de acelga picadas
1 maço de agrião cortado es tiras
2 cebolas pequenas picadas
6 champignons cortados em lâminas
2 xícaras(café) de broto de feijão
2 colheres (sopa) de shoyu
2 xícaras (chá) de macarrão lámen cozido
2 colheres(café) de adoçante
2 colheres(sopa) de suco de limão

Modo de fazer:

Em uma panela antiaderente,aqueça a margarina. Coloque a carne e doure-a.Junte os demais ingredientes,misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 5 minutos.Sirva imediatamente.


O preparo é rapidinho,uns  15 minutos!!

Leve leve!!

Bjo Bjo

Espaguete com Berinjela

Ingredientes:

3 litros de água
1 colher(sopa) de sal
500 g de espaguete
1 xícara(chá) de queijo ralada

Molho

6 berinjelas
1 xícara(chá) de sal
1 xícara (chá) de óleo
1/2 copo(240 ml) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 kg de tomate,sem pele,sem semente,cortedo em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara(chá) de folhas de manjericão em pedaços(rasgar com as mãos).

Modo de fazer

Lave as berinjelas e corte-as em rodelas finas.Coloque-as em uma vasilha e despeje todo o sal,cobrindo-as completamente.Deixe descansar por 1 hora.Lave bem em água corrente(para retirar todo o sal) e esprema as rodelas de berinjela com papel toalha(para retirar o amargor).Em uma panela aqueça bem o óleo.Frite as rodelas em porções pequenas,até ficarem douradas,e vá colocando para secar em papel toalha. À parte,em uma panela,aqueça o azeite e doure o alho.Retire o alho,coloque o tomate e refogue por 20 minutos em fogo alto.Tempere com sal,a pimenta e o manjericão.

Macarrão:
em uma panela,coloque a água, o sal e leve ao fogo para ferver. Junte o macarrão e cozinhe por cerca de doze minutos. Escorra a massa e coloque em uma travessa, já para servir. Acrescente o tomate refogado e misture bem. Depois, coloque as berinjelas e mexa.Polvilhe com o queijo e sirva imediatamente.
Rende quatro porções.
Tempo de preparo: 2 horas.

Bom Apetit

Abraço

BOLO MÁRMORE DE CANECA

Ingredientes:
2 ovos
4 colheres( de sopa) de margarina derretida
1/3 de xícara (chá) de leite
1 xícara de( chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
4 colheres(sopa) de achocolatado em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura para sorvete sabor chocolate para regar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos,a margarina,o leite,o açúcar e a farinha até ficar homogênio.
Adicione o fermento e misture.Divida a massa em duas partes e divida uma delas entre seis canecas de 300ml untadas e enfarinhadas.Misture com uma colher o achocolatado no restante da massa e despeje nas canecas.Misture com um garfo para formar o efeito de marmore,diponha  as canecas em uma forma e leve ao forno médio,preaqueciso ,por 15 minutos ou até assar.
Sirva com cobertura de chocolate.

Uma ótima segunda-feira!!!
Bjo Bjo

MINI BOLO

Dia Nublado,frio e um café com mini bolo...
Huummmm.... Delícia!!!

Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
4 colheres(sopa) de margarina
1/3 de xícara(chá) de suco de laranja
1 colher(chá) de fermento em pó químico
12 cubos de chocolate meio amargo
12 colheres(chá) de geléia da laranja ou morango
Margarina e farinha de trigo para untar

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos,o açúcar,a farinha,a margarina e o suco de laranja até ficar homogênio.Adicione o fermento e misture.Unte  e enfarinhe forminhas de muffins ou de empadas grandes e despeje a massa até 1/3 da capacidade.Coloque 1 cubo de chocolate ,1 colher (chá) da geléia e cubra com a massa até 2/3 da forminha.Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno médio,preaquecido,por 20 minutos ou até crescer e dourar.Deixe esfriar e desenforme.Sirva e, temperatura ambiente.

E aí,servidos??

Abração

Dica: Você pode forrar com forminhas de papel ,em vez de untar.

BOLO COM 4 INGREDIENTES(SEM FARINHA E SEM FERMENTO)

Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moido sem casca
2 xícaras(chá) de açúcar
100g de coco ralado
margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos,o amendoim,o açúcar e o coco até ficar homogênio.
Despeje em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio,preaquecido,por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito,ele saia limpo.Deixe esfriar,desenforme e sirva.
Você pode decorar com amendoim picado e coco fresco.

BOLO ENSOPADO DE COCO

Ingredientes:

3 ovos

1 vidro de leite de coco(200ml)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha da trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
50 g de coco ralado para polvilhar

Calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco(200ml)
2 colheres(sopa) de licor de sua preferência

Preparo:

Bata no liquidificador o ovo,o leite de coco,o açúcar,a margarina e a farinha até ficar homogênio.Adicione o fermento e misture com uma colher.Despeje em forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio,preaquecido,por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito,ele saia limpo.Para a calda,em uma tijela,misture o leite condensado,o leite de coco e o licor.Fure o bolo com um palito e despeje a calda sobre o bolo ainda quente.Polvilhe com coco ralado e deixe esfriar.
Sirva em pedaços.

E daí,que tal esse para quarta-feira???!!

Beijo doce

Dia da Pizza!!

Visitando os blogs descobri que hoje é dia da pizza,no blog da Joana,Joart Flores.
Resolvi fazer uma homenagem a essa comida q eu adoro!!
Com essas imagens:

Hummm,me deu uma fominha...
com esse frio!!
Abração

Receitinha de Sexta!!!!

BOLO DE CHOCOLATE SEM FORNO

Ingredientes:
1 pacote de biscoito de maisena(200g)

1/2 xícara(chá) de castanha de caju torrada
300g de chocolate ao leite picado
2/3 de xícara(chá) de manteiga em temperatura ambiente
Margarina para untar

Preparo:
Triture o biscoito e a castanha no liquidificador.Despeje em uma vasilha.Em um refratário,derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas,em potência alta,por 2 minutos ou até ficar homogênio.Despeje sobre os biscoitos e misture.Espalhe em uma forma de 30cm x 22cm untada e alise com uma espátula.Deixe esfriar,corte em quadrados e sirva.

Bom Apetite!!
 Beijos
Ale

Bolo de Goiabada

Receitinhas para o chá da tarde....

Ingredientes:
2 ovos
1 vidro de leite de coco(200Ml)
1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres(sopa) de margarina derretida
1 colher(chá) de fermento em pó químico
100 g de goiabada em cubos
Margarina e farinha de trigo p untar


Preparo:
Bata no liquidificador os ovos,o leite de coco,o açúcar,a farinha e a margarina até ficar homogênio.Adicione o fermento,a goiabada e misture com uma colher.
Despeje em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio,preaquecido,por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito,ele saia limpo.
Deixe esfriar,desenforme e sirva!

E Bom Apetite!!!!

Abraço

Ale

Chocolate Quente

Garoa,frio,fome...
   Chocolate Quente!!
Boa pedida ?Então aí vão imagens para te inspirar:

       E ai qual o segredinho para seu chocolate quente?